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ラーメン(らあめん、らぁめん)とは、
中華麺とスープを主とし、多くの場合、
様々な具
(チャーシュー・メンマ・味付け玉子
・刻み葱・海苔など)を組み合わせた麺料理。
出汁、タレ、香味油の3要素から
成るスープ料理としての側面も大きい。
漢字表記は拉麺、老麺または柳麺。
別名は中華そばおよび
支那そば・南京そばなどである。
日本では、
明治時代に開国された港に出現した
中国人街(南京街)に
中華料理店が開店し、
大正時代頃から各地に広まっていった。
日本で最初に中華麺を食べたのは
徳川光圀(水戸黄門)であるとする説がある。
1659年(万治2年)に明から亡命した
儒学者の朱舜水が水戸藩に招かれた際に、
所持品リストに中華麺を作る際に
使うものが含まれるから、
中国の汁麺を献上したとの
記録はないものの、
実際に作ったに違いないという。
1697年(元禄10年)には、
光圀の隠居所である西山荘を訪れた
僧や家臣らに中華麺が
ふるまわれたとの記録もある。
この説に基づき復元したものが
新横浜ラーメン博物館にある。
wiki/ラーメン
ネットの反応

・鎖国してた江戸時代が特別なんであってそれ以前は外国文化が
ガンガン入ってきてたから当然と言えば当然。

・こういう歴史的資料がまだ見つかるのがすごい。見つけたおじいちゃんすごい。

・そんな無名の僧侶じゃダメなんだよ!!w

・これはショッキング(°▽°;)
今までのクイズで「日本ではじめてラーメン食った人は?」
のクイズの答えに対して訂正を行わなければ!
これによって敗退した人とか居たらおおごとになるな~(;´Д`)←大げさ

・すごE

・ラーメンの定義自体初めて知った。「かん水」使用の有無だとか。

・元祖を売りにしてる水戸藩ラーメンどうなるんや…

・当時のラーメンってどんなのだろう?和風出汁なら、姫路の駅そばみたいなのかな?

・メモメモ!

・また茨城のアイデンティティが一つ失われた…

・水戸黄門が食べる前に作り手が食べて…

・嘘だろ、そんな....



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