井村屋が明かす「あずきバー」が固い理由！！！「実は昔よりも固い」 : タコタ屋タコタ

【かちかち】井村屋が明かす「あずきバー」が固い理由https://t.co/Tk8cUbTREU

シンプルな原料で作ることにこだわり、素材をぎっしり詰め込んだ結果、空気の泡が少なくなって固くなっているという。 pic.twitter.com/rsHIIH3xQv
— ライブドアニュース (@livedoornews) 2016年12月4日

ざっくり言うと
・「あずきバー」が固い理由について、井村屋グループの担当者に聞いている
・昔と比べて甘さが求められなくなり、甘さを抑えたところ水分量が増えたそう
・その水分が氷になる割合が増え、以前と比べて固くなったという

実は気になっていた。
俺がジジイだから葉が弱くなったのではないかと… https://t.co/3ROjBL1fsU
— ぶーりんa.k.aラスボス (@buuuriiiin) 2016年12月4日

なるほどね https://t.co/N6Wd6PKu9Y
— みがわりぬいぐるみ (@trp__a2e) 2016年12月4日

「うちはこういう菓子だからしょうがねえんだよ」、ってスタンス好き堅パンが馬鹿みたいにかたいのも、あれ「そうだからしょうがない」んですよ https://t.co/q0KjLlHjRF
— がくちょう (@gakchoh) 2016年12月4日

若かりし頃、これを投げつけて歯で受けようとした奴が全前歯やられてしもてたな。
あれは笑えんかった。
オモロかったけど。。。 https://t.co/rndQxYQxXb
— LINUS@秋刀魚 (@LINUS_RIN) 2016年12月4日

うんー。
美味しくて夏にはやっぱり食べちゃうんだけど、年寄りの家人たちに食べさせるのを最近ためらっちゃいます。
昔ながらのもので二人とも大好きなのだけど…硬すぎて。

食べてる時に心配になっちゃうんです。
まあ…二人とも気をつけて食べてるけど、もっと歳がいったらどうなるのか心配。 https://t.co/NGL0hNYU3D
— Rusty Nails@Durandal (@ff14_rusty) 2016年12月4日