ウイスキー完全バイブル [単行本]

バーボン・ウイスキー （英: bourbon whiskey）は、
アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されている
ウイスキー（アメリカン・ウイスキー）の1種。
略して「バーボン」とも呼ばれる。
日本の法律ではバーボンウイスキーの定義は無く、
「ウイスキー類」に分類される。
wiki/バーボン・ウイスキー

スコッチ・ウイスキー（英語: Scotch whisky）とは、
英国スコットランドで製造されるウイスキーのこと。
日本では世界5大ウイスキーの1つに数えられる。
現在のイギリスでは後述のとおり
2009年スコッチ・ウイスキー規則により定義され、糖化から発酵、
蒸留、熟成までスコットランドで行われた
ウィスキーのみがスコッチ・ウィスキーと呼ばれる。
麦芽を乾燥させる際に燃焼させる泥炭（ピート）に
由来する独特の煙のような香り
（スモーキーフレーバーと呼ぶ）が特徴の1つだが、
銘柄によってこの香り強さはまちまちである。
ウイスキーはイギリスにとって主要な輸出品目の1つであり、
その輸出規模はおよそ200か国、
日本円にして6000億円。
wiki/スコッチ・ウイスキー